在国外葡萄酒是没有过期这一说的，假如就10年的保质期，你能够幻想下，82年的拉菲还卖的动吗？更别提那些六几年的酒了。可是并不是一切的葡萄酒都能够保存这么长的时刻，这和葡萄酒的酿制工艺及葡萄自身的类型是密切相关的，并且许多波尔多区域的名庄酒恰恰需求长时刻的熟成来添加它的风味，让它愈加诱人！
一般酿制工艺越杂乱，最佳适饮期就会长些，比方，意大利的马罗尼葡萄酒，用风干3-4个月葡萄酿制，缓慢发酵50天左右，橡木桶熟成半年--五年的时刻，传统办法酿制的阿玛罗尼还能够陈年40年都没问题；比方，西班牙的雪莉酒、葡萄牙的波特酒，都是加烈酒，酒精度也比较高，最佳适饮期会长一些；比方，通过橡木桶陈酿，尤其是新桶陈酿的酒，适饮期会长一些。
葡萄酒有没有过期不能只从保质期来界说，因为一般所说的保质期，是在最佳保存状况的情况下的时刻（怎么保存葡萄酒请回复关键词：保存或存储来了解），但有时分因为咱们的保存不妥，葡萄酒的酒体或许会提早糜烂蜕变。因而，首要去看，看看葡萄酒内部有无不透明的絮状物；接着，闻一闻，葡萄酒是否发散出异味（某些葡萄酒的异味是天然发作的，这个另当别论），葡萄酒满意上述条件之一那有或许这个葡萄酒现已蜕变了，不能供您饮用，不论是不是在保质期之内。假如，过了保质期，但酒体仍然清亮，仍然散发着酒香，就算过了期，它们仍然仍是能够饮用的。
贮存环境妥当，未开瓶的红葡萄酒是不会过期的，并且越陈，酒与橡木塞的反响越完善，酒就越浑厚，越香；若现已开瓶了，因为红葡萄酒会与空气中的氧气发作氧化反响，会逐渐失掉香味，最终变酸，那只能倒掉了。
