人们的生活水平逐渐进步，从喝酒上面就能表现的很明显，曾经大多数人买的酒都很廉价，大多数都是精装白酒，还有人去称散装白酒，再渐渐地人们喜爱那些包装精巧的白酒，更显层次的酒水用来款待客人，现在又有些改变了，渐渐的变多的人喜爱喝红酒，有的时分宴客也要摆上几瓶红酒，春节过节的时分更是少不了红酒，由于许多人看来，喝红酒显得异乎寻常，显得文雅有身份，许多刚开始触摸红酒的人，对其了解不多，很简略就走进了误区。下面就给我们说说关于喝红酒的常见误区，让你更懂酒。
误区一、葡萄酒便是红酒
葡萄酒，简略来说便是用葡萄酿制的果酒。它是一个酒类的总称，依照色彩可大致分为：白色葡萄酒、赤色葡萄酒，桃红葡萄酒。而我们常说的红酒，一般是指赤色葡萄酒。也便是说葡萄酒包括红酒，红酒仅仅葡萄酒的一种。举个比如，红酒相当于玫瑰花，葡萄酒相当于鲜花。
误区二、红酒兑雪碧
刚开始喝红酒的人，不太习气红酒的口感，于是就发明晰红酒+雪碧的喝法。其实这是一个很大的误区，雪碧自身的糖分，改变了红酒自身的口感，并且二氧化碳和雪碧的气味还减弱了红酒自身的风味。举个比如，红酒+雪碧，差不多相当于把一杯浓茶水倒进了白酒里。
误区三、红酒加冰喝
红酒的最佳饮用温度是14-18℃，所以许多人会给常温的红酒加冰来降温。其实正确的做法是把红酒放进冰桶里时刻短降温，而不是直接加冰。加冰会稀释红酒的口感，影响风味和质量。举个比如，有些黄酒加热后更好喝，可是不能直接兑热水啊。
误区四、红酒挂杯越多质量越高
悄悄摇晃酒杯，会有少数红酒依附在酒杯的内壁上，然后慢慢流下，构成一道道痕迹。这就叫做“挂杯”，也叫“酒泪”。挂杯多仅仅点评红酒的一个参阅要素，并不是决定性要素。挂杯的多少、酒痕的粗细，和红酒里酒精、甘油的含量有关；一般来说，酒精度数高的更简略挂杯，可是这并不能说红酒的质量好。只能阐明这杯红酒里的酒精度数略高罢了。
误区五、红酒越老越好
许多人受白酒的影响，以为红酒越老越好喝。其实绝大多数的红酒，并没有白酒那样的才干。红酒在寄存的时分，会阅历3个进程，分别是：发展期、适饮期、衰退期。适饮期的红酒口感最好，衰退期的红酒口感会很差，寡淡无味，乃至发酸，并且没有果香味。
一般来说，绝大多数的红酒3-5年内是最佳适饮期，并不合适持久寄存。只要极个别尖端红酒，才干寄存10-15年左右。像82年的拉菲，尽管是尖端的质量，可是放到现在现已37年了，早现已过了最佳适饮期。现在更多的是保藏价值和象征意义，真要翻开喝的话，还不如一瓶一般的红酒。
误区六、有沉积的红酒不能喝
常常有人发现，有些红酒底部会有少量残渣沉积，以为这酒坏掉了，不能喝。其实这是一种正常的现象，一般在寄存酒龄较长的红酒里才会呈现。这些残渣里，一部分是寄存的时分发生的酒石酸沉积，别的一部分是未过滤彻底的果渣和酵母等构成的沉积。可以终究靠醒酒时滤出去就可以了，彻底不影响饮用。举个比如，有些老陈醋时刻久了，底部会有沉积，可是不影响质量。误区七、橡木味越重质量越好
好的红酒都是用橡木桶寄存的，并且酒瓶的木塞也是橡木做的。由于橡木能促进红酒的熟化，口感会变得更好。可是不能喧宾夺主，橡木味太大，会盖着红酒自身的香味和口感，反而拔苗助长。别的橡木味很重的红酒，反而可能是残次的（故意增加的）。
误区八、红酒喝之前都要醒酒
许多影视剧里，红酒都要先醒酒2个小时。其实这是一种过错的诱导，许多以新鲜果香味为卖点的红酒，不需要醒酒，或许只需要醒15分钟就可以。而有有些未到成熟期红酒，单宁含量很高，就需要醒1-2小时，来唤醒香味。而有些成熟期的红酒，无需醒酒、翻开后即可饮用。过渡的醒酒，反而可能会加快氧化，下降口感。
误区九、红酒喝不醉
红酒尽管归于果酒 ，可是酒精度数可达12-24度，喝多了相同会醉。尤其是平常不太会喝酒的人，醉得更快，所以不要被误导了。红酒远比啤酒醉得快，并且醒的慢。不管喝什么酒，都要恰到好处，不要多喝。
