
法国勃艮第的风土复杂多变,出产的黑皮诺(Pinot Noir)佳酿众彩纷呈,是许多葡萄酒爱好者心头的白月光。关于勃艮第来说,风土是葡萄酒的魂灵,而这儿的黑皮诺红葡萄酒则以千变万化的风格不断向咱们阐释风土的奇特以及酿酒技艺的炉火纯青。
在勃艮第的伯恩(Beaune)产区,有一座年青而又充溢奋发向上的名庄——亚力士甘宝酒庄(Domaine Alex Gambal)。这座酒庄由美国酿酒师亚历克斯·甘宝(Alex Gambal)一手创立,致力于将勃艮第数百年的酿酒传统与现代工艺相结合,打造出兼具特性、风土和纯洁感的美酒。
勃艮第新星,博瓦塞宗族入主
亚历克斯于1993年久居勃艮第,在从事出口职业3年后,他报读了伯恩酿酒校园(Lycee Viticole de Beaune)的相关课程,并在1997年经过收买葡萄以及桶装酒的方法开端了葡萄酒工作。2005年,亚历克斯买下人生中榜首块占地2.4公顷的葡萄园,尔后连续购买了一些村庄级和一级园地块,逐步从酒商转型成酒庄经营者。2011年,亚历克斯收买了伯恩酿酒校园教授名下的巴塔-蒙哈榭特级园(Batard-Montrachet Grand Cru)部分地块,成为首位入主具有“蒙哈榭(Montrachet)”之名的特级园(Grand Cru)的美国人。
2019年7月,年逾六旬的亚历克斯决定将酒庄以及名下12公顷的葡萄园出售给勃艮第酒商巨子之一——博瓦塞(Boisset)宗族。这个宗族是勃艮第名庄伍杰雷酒庄(Domaine de la Vougeraie)的创立者,坐拥30多家酒庄及知名品牌,且旗下葡萄园面积多达728公顷,散布在法国勃艮第、罗纳河谷(Rhone Valley)、汝拉(Jura)和博若莱(Beaujolais)以及美国加利福尼亚州(California)产区。在实力如此雄厚的博瓦塞宗族的带领下,亚力士甘宝酒庄也将给葡萄酒爱好者出现不一样的精彩。
有机与生物动力法,左右开弓
亚历克斯深信天然纯粹的葡萄是酿制优质葡萄酒的首要条件,因而他专心于葡萄园办理,只采摘最健康老练的葡萄果实作为质料。酿酒时,酒庄爱崇天然理念,运用天然酵母进行酒精发酵,一起尽量削减硫化物的运用。
2011年,亚力士甘宝酒庄开端转向有机和生物动力法栽培,这是酒庄在风土维护上跨进的一大步。时至今日,酒庄的12公顷园地均已取得有机认证。此外,亚力士甘宝酒庄发起的有机栽培和生物动力法与博瓦塞宗族的栽培理念不约而同,所以即便所有权改变,酒庄风土优异的葡萄园里仍旧饯别着有机和生物动力法。
特级园优异风土,名家高分赞誉
勃艮第有一个严厉的葡萄园等级系统,即依据风土的优胜程度,将葡萄园划分为特级园、一级园(Premier Cru)、村庄级(Village)和大区级(Regionale)这4个等级。
坐落分级金字塔顶端的特级园共有33个,拉奇希尔-香贝丹特级园(Latricieres-Chambertin Grand Cru)就是其中之一。这儿风土异常,孕育的2011年亚力士甘宝酒庄(拉奇希尔-香贝丹特级园)红葡萄酒更是赢得了《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)、《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)以及帕克团队(Robert Parker Team)等威望酒评组织的高分称誉。
这款酒微弱而又会集,结构坚实,单宁紧致,具有浓郁多汁的黑色生果风味作为支撑。在这款极端合适陈年的葡萄酒中,黑莓的风味正不断地开展。
——《葡萄酒爱好者》95分
评分时刻:2014年
这款健壮有力的红葡萄酒具有香料、烟熏以及焦油的香气和风味特征,口感浓郁,酸度生动,单宁紧实,余味辛辣。
——《葡萄酒观察家》91分
评分时刻:2014年
这款酒的香气明显,具有浓郁的赤色浆果芳香,并伴随着野生树篱和少许金属的气味。它的酒体适中,进口和婉,单宁柔软耐嚼,带有一丝咸鲜风味,余味辛辣生动,是一款十分优质的葡萄酒。
——帕克团队90分
评分时刻:2013年




