
曹雪芹《红楼梦》第四十一回写贾母来到拢翠庵,妙玉请茶,“贾母道:我不吃六安茶。妙玉笑说,知道,这是老君眉。”一段话道出两种名茶:六安茶和老君眉。
有人曾以贾母此话贬六安茶。其实,六安茶能入大观园让挑剔的妙玉收纳,本就说明晰它是绿茶中的佳品。只是贾母要喝的这款“老君眉”,终究出自哪路?一向以来各有说法。人民文学出版社1985年版的《红楼梦》有注解:“老君眉——湖南洞庭湖君山所产的白毫银针茶,精选嫩芽制成,满布毫毛,香气高爽,其味甘醇,形如长眉,故名‘老君眉’。”袁枚《随园食单》记叙:“洞庭君山出茶,色味与龙井相同,叶微宽而绿过之,采掇很少。方毓川抚军曾惠两瓶,公然佳绝。”这“公然佳绝”四字,足见随园白叟对君山茶点评不低。
但它是不是老君眉?我曾两度上君山岛看银针,心存疑问。老君眉还有一种说法是武夷岩茶。武夷岩茶有名丛种类繁多,1921年,蒋希召在《蒋叔南行记》中写道:“武夷名岩所产之茶,各有其特别之品”,“姓名怪异,据统计全山将达干种”。1942年茶学家林馥泉查询武夷山中的茶叶种类、名丛、单丛仅慧苑一带就多达830种。传闻在这一干多种名丛名录华夏本是有老君眉的。
我喜爱武夷岩茶的琳琅满目、风味万干。武夷岩茶的发酵比黄茶、白茶更透,并且一向显贵。因而,我比较倾向于老君眉是武夷名丛的一种。惋惜的是,我迟迟没找到有说服力的依据。一款老君眉让我如此牵肠挂肚。好在我十余年爬山涉水,苦行僧般各地寻茶,广结全国茶缘,心有所想就有吉士相助。本年9月,我从福鼎曲折福州去武夷山,在朋友茅丹贵寓喝茶时与汪征先生相识。汪征向我说起武夷山老茶人罗盛财。两天之后,他与茅丹专门驱车从福州赶到武夷山,与我一同去龟岩访问罗盛财。
龟岩茶园
龟岩,武夷山九十九岩之一。《武夷山遗产名录》介绍:“龟岩俗称乌龟山,坐落景区南部边际、蓝原润南岸梅子桥村南,与润北的赤霞岩相对。整体看似一只巨大的海龟,人们传其为看护在景区南大门的神龟,故名。…岩上植被旺盛,古木合围,部分已辟为茶园。”
罗盛财在一个叫“野猪笼”的峡谷里
这茶园便是罗盛财于20世纪90年代树立的第三个名丛维护基地。梅子桥村与武夷山大名鼎鼎的“三坑两润”比,闻名度不高,倘无人领路,只是依靠导航,或许也无法找到。正是这样的不为人知,这个小村落即便在茶季或许旅行旺季都保持着一份可贵的安静。
这天,领路的是罗盛财的女儿,她开着一辆赤色越野车,咱们的车紧随其后。罗盛财等候在基地一排粗陋的平房前,年岁不在我之下,个子比我略矮,肤色比我更黑,淡色体恤,灰绿中裤,一顶竹编的笠帽,一双棕黄色凉鞋…活脱脱一位老农,很难信任他曾经是武夷山市农业局局长。
罗胜财在解说
中秋时令,武夷山仍是37度高温,又遇稀有的继续干旱气候。罗盛财领咱们进屋,提起水壶,在五个大碗中倒了茶:“咱们累了,先喝口水,上山。”五个人举起大碗茶,碰了碰,然后一口饮下,很有点典礼感。喝罢茶,罗盛财递给我一顶草帽,他自己拿了根竹竿,带咱们去他的名茶圃。
那竹竿,既是他的挂杖和探路棒,又是他向咱们解说的教鞭。茶园路很窄,有的不满一肩宽,周边杂草丛生,看不清前面或是两边是否有水沟。他手中的竹竿在路面上敲击几下,提示说:“留神,不要摔进沟里啊!”走到他培养的一行行绿郁药翠的名丛中,他手里的竹竿,就跟着他的解说移动:“这儿是‘状元红’,那里是‘向天梅……”俨然一位在郊野授课的老教授。后来,他总见我行走时提示殷慧芬“当心”,有时还搀扶她,方知她视力差,就把那竹竿给了她。所以,殷慧芬有了行走的挂杖和探路棒。
罗盛财终身与茶结缘,为武夷岩茶名丛的维护传承培养开发更是倾其所有精力,他开发的名丛茶园,除了龟岩山下的梅子桥村,之前还有九龙案名丛圃和霞宾岩的单丛资源圃。我简直每年去武夷山,曾传闻少量急于求成的茶农,见眼前肉桂走俏商场,急吼吼砍掉自家正岩茶园多种名丛,改种肉桂,忙于发财。我常常悲叹。尽管我屡次劝止,却太多无功而返。我曾为此曲折难眠,却又无法。
此时,我跟随罗盛财,面临眼前一片琳琅满目,我把罗盛财引为至交,对他充溢敬仰之意。龟岩栽培园的各种名丛让我眼花缭乱。正柳条、金锁匙、红鸡冠、醉贵姬、天女散花、金雀舌、绿绣球、紫罗兰、玉麒麟、金罗汉、玉井流香、玉观音、正太阳、正太阴……一连串八怪七喇的名词,有许多我曩昔从未听到的。有的尽管知道称号,但与什物面临面却从没有过。罗盛财喋喋不休叙说这些名丛的特色,从外形到内质,从原产地到环境要求,从称号来历到其间的人文故事……
“名丛中有醉贵妃,你这儿怎样还有醉贵姬?我传闻过铁罗汉、白鸡冠,你这儿怎样还有金罗汉、红鸡冠?”
这样一些问题罗盛财诲人不倦,一—回答。比方正太阳、正太阴,他告知我原产地在外鬼洞上部一块圆形茶地,水沟从中拐弯流下,右上角长正太阳,左下角长正太阴,形似八卦,两株名丛恰似阴阳鱼眼。古人种茶如此布局,涵义武夷山为万茶之源。2014年9月,我去过表里鬼洞,见过这块形似八卦的茶地。此时听罗盛财如是说,那块奇特的茶地又显现脑际。
这样一些问题罗盛财诲人不倦,逐个回答。比方正太阳、正太阴,他告知我原产地在外鬼洞上部一块圆形茶地,水沟从中拐弯流下,右上角长正太阳,左下角长正太阴,形似八卦,两株名丛恰似阴阳鱼眼。古人种茶如此布局,涵义武夷山为万茶之源。2014年9月,我去过表里鬼洞,见过这块形似八卦的茶地。此时听罗盛财如是说,那块奇特的茶地又显现脑际。在一块叫玉麒麟的名丛茶地,罗盛财稍作逗留。他告知我茶界权威张天福在世时曾品尝过龟岩栽培园培养出产的这款茶,点评很高,说它的口味与母树大红袍非常挨近,期望罗盛财妥善维护和培养好玉麒麟等优质名丛,让世人能更多了解和品尝到。罗盛财铭记了张老的叮咛。
九龙窠峭壁上6株“大红袍”
提到母树大红袍,我有必要弥补的是,咱们现在看到的九龙窠六株母树大红袍,其间有两株是罗盛财补种的。走到山坡边际,罗盛财指着一片茶树说:“这儿种的便是老君眉。”
母树大红袍
我登时两眼发亮:“老君眉?”
“老君眉。”罗盛财很必定。
“《红楼梦》中贾母喝的老君眉?”
“对,贾母喝的老君眉。”罗盛财的口气仍然毋庸置疑。我振奋了,走进茶园,俯身细看。老君眉植株中等巨细,树姿半倒闭,分枝较密,叶片长椭圆形,叶色深绿油亮,叶质较厚,主筋脉粗显边际叶齿比较钝稀浅,芽叶绿中呈黄,有细茸。我摘了两片,细闻,沉醉其间。我在龟岩山裙边,我与一片老君眉茶树合影,手舞足蹈,与之共欢。
我问罗盛财:“1985年版《红楼梦》中有注解,说老君眉是洞庭湖中君山岛的君山银针,你怎样看?”罗盛财回忆说:2007年,他参加在武夷山桃源大酒店举行的茶叶科技座谈会。到会的有闻名茶叶专家骆少君、穆祥桐等,听到部分专家关于老君眉的评论:
1、老君眉是否湖南洞庭湖君山所产的君山银针茶?剖析以为君山银针属黄茶类,茶性与贾母不吃的六安瓜片绿茶不同不大,要母不会喜爱。
2、老君眉不是武夷山的水仙茶?崇安县新志记载:“水仙母树在水吉县(现属建阳市)大湖桃子岗祝仙洞下,清道光时由农民苏姓者发现,繁衍较广,因名其茶为祝仙,水吉方言祝仙同音遂讹为水仙,清未移植于武夷。”《红楼梦》成书于清乾隆年间,比水仙移植到武夷山早约70~80年,比发现水仙母株早半个世纪以上。
3、比较一致的以为是武夷山名丛老君眉。据清郭柏苍《闽产寻异》记载,清时武夷山确有老君眉茶。用老君眉制成半发酵的岩茶,其质量特色汤色深红鲜亮香馥味浓,这种茶和红茶相同比较能消食、解腻。这是清代较为时兴的茶叶,契合《红楼梦》中描绘的特征。其时武夷岩茶盛誉海表里,以宁国府、荣国府其时的权势和位置,贾母享受宝贵的武夷山老君眉茶是有很大的可能性的。
“大红袍是朝贡皇帝的,老君眉是天心寺用来款待贵客和礼佛的。贾府是富有人家,喝老君眉是入情入理的。”罗盛财如是说。
罗盛财向我叙说他们寻觅老君眉的通过。
大红袍本来归天心永乐禅寺办理。1961年末起,依据崇安县人民政府决议,母树大红袍及九龙寞、内鬼洞、钟鼓岩、霞宾岩、斗极峰等名丛集中散布的岩茶核心区归由县归纳农场办理。归纳农场接连办理母树大红袍及产制达34年之久(1962年春-1995年)。罗盛财任场长后,从1980年起,安排课题组,致力于岩茶名丛和单丛种类资源的收集维护和收拾。
在收集岩茶名丛的过程中,本来天心禅寺一位看守母树大红袍的龚姓和尚问罗盛财课题组成员:“你们在找什么啊?”龚姓和尚那时已成了农场员工,俗称“妹仔”。
他说,他的师祖在1949年解放之前夕,曾从九龙案挖起一棵名丛,很贵重,种在邻近一个隐秘的岩隙地中,他的师祖师父都有采制。采制成的茶是用来礼佛拜祭和款待重要客人的。到了他这一代,合作化啦,割资本主义尾巴了,这棵茶树就没人管了。
课题组人员当即来到九龙案背面“妹仔”指向的一块凹地搜索。无果。此事向罗盛财报告后,罗盛财警觉地联想到那棵名丛会不会是母树大红袍?他再问龚姓和尚:此树大约在什么方位?茶树周边有什么标志物?和尚告知他:“我师父说周围本来有五块石头。”所以罗盛财带着课题组人员再去那块凹地。
年旷时久,那里已是荒木杂草丛生,哪里看得见早已被泥土埋葬的石块?但罗盛财不悲观,第二天拿着锄头、柴刀,带领员工再去,卷席般在这块荒地上砍去凌乱草木,挖土搜索。总算,罗盛财找到了榜首块石头,接着第二第三块也找到了,他振奋地叫咱们过来,五块石头连续地都呈现了。
真是喜不自禁,他们当心翼翼地开挖,在荆棘丛中找到这棵名丛,只要细细的一根树枝,四片树叶,土下根茎有鸡蛋般巨细。从茶树叶片看,有点像水仙。大红袍的叶片挨近小水仙形,因而罗盛财一开始以为他们找到的是一棵大红袍,因而快乐地大喊:“名丛端的在,相见恨晚时”。他们很当心肠挖起,在九龙案名丛圃挖了深坑栽种。有位刘姓农场员工养殖家禽,课题组人员把鸡畜的粪便埋在坑中,再填黄泥。夏天种的,到了秋天,这株茶树长出新叶来了,到第二年春天又长新枝嫩叶了。
眼看濒临灭绝的一代名茶老君眉,由于罗盛财他们,喜获重生。在罗盛财等人的尽心照料下,老君眉没有断子绝孙。现在,通过短穗杆插无性繁衍的办法,老君眉的栽培规划已比较可观。
落日时分,阳光金灿金灿,投射在一个叫“野猪笼”的峡谷里,与罗盛财培养的几十种名丛融合,如一幅画卷缓缓向远方铺展,而老君眉、过山龙、红孩儿、鹰桃、玉蟾、石观音、留兰香、胭脂柳、醉海棠……这些名丛茶树的姓名,我就觉得像这画卷上的人物,尽管古典,却生气勃勃,非常鲜活。
在龟岩20来亩的名丛基地,罗盛财种下了《武夷岩丛名丛录》记载悉数种类。近几年又多了罗盛财新培养的不少新的种类类型。
多姿多彩的名丛种类类型,由于罗盛财,现已逾越农耕意义上的传承,更是茶文化史上的不行轻视的人文意义上的开掘。
龟岩,现在是福建省茶树优异种质资源维护基地(闽茶圃004),这样的基地还有九龙案、御茶园、鬼洞等少量几处。优质的生态环境,不管对茶对人,都是一块纯真的净土。
我传闻龟岩顶上有古遗址,名蓝家寨,是明代诗人蓝仁所建,现在还存石砌护坡、山门、残墙……我不知沿山坡而上能不能看到古人留下的岩刻文字记载?
第二天,罗盛财请咱们去他家,品尝他亲手湖的一道香浑厚爽的老君眉。在汤水滑入喉间,回甘齿颊的一刹那,我觉得在龟岩的岩壁上是否应该刻上罗盛财的姓名?




