洋河大曲有什么特色和前史？
江苏洋河酒厂股份有限公司，坐落我国白酒之都——江苏省宿迁市，总占地面积10平方公里，总资产462.97亿元，职工3万人，下辖洋河、双沟、泗阳三大酿酒生产基地和苏酒集团交易股份有限公司，是我国白酒职业仅有具有洋河、双沟两大“我国名酒”和两个“中华老字号”的企业。公司坐拥“三河两湖一湿地”，所在地宿迁与法国干邑白兰地产区、英国苏格兰威士忌产区并称“世界三大湿地名酒产区”。
洋河大曲产于江苏洋洋河镇洋河酒厂，归于浓香型白酒，酒液无色通明，明澈亮堂，具有“进口甜、落口绵、酒性软、尾爽净、回味香”的特色和色、香、鲜、浓、醇五种共同的风格。
洋河大曲以江苏的优质高粱（皮薄、粒子丰满、淀粉含量在62％以上）为质料，以大麦、小麦、豌豆焙制高温大曲（曲味有液香）为糖化发酵剂，沿袭传统工艺“老五甑续渣法”，一起选用“人工培育老窖低温缓慢发酵”、“半途回沙，慢火蒸馏”、“分等储存、精心勾兑”等新工艺和新技术，并以当地闻名的佳人泉的优质软泉流（硬度小，味醇甜）酸制而成。有64度、61度和55度三种标准。
洋河大曲是我国前史悠久的名酒之一，至今已有400多年前史，其产地洋河镇坐落白洋河和黄河之间，距南北大运河很近，在古代时，水陆交通极为便利，是重要的产酒和产曲之乡。相传，明代万历年间，从山西来此地贩卖酒的白姓商人发现这儿盛产糯高粱，还有适合酿酒的好泉流，便在洋河镇开设酿酒糟坊，产出了醇香、甘美的好酒，名噪一时。自此以后，洋河镇逐步成为一个酒村闹市。听说清朝乾隆皇帝第2次下江南途中，曾为洋河酒特别在邻近的宿迁宫逗留。他品味洋河大曲，拍案叫绝，竟为此一住七天之久，并留下御笔:“洋河大曲，酒味香醇，真佳酒也”，指定其为贡品。
1915年，洋河大曲在巴拿马世界博览会上取得金质奖章。在1923年南洋世界名酒赛会上，取得“世界名酒“称谓。在第三届全国评酒会后，三次被评为国家名酒。
