白茶从采摘鲜叶，开筛。萎凋方法：室外天然萎凋、室内萎凋、加温萎凋、然后再到并筛。烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是构成白茶质量的要害工序。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
白茶特性既是白茶的成效，也是白茶的不同于其他茶类的当地。
一、无火气
“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近天然，且断烟火气耳”，不炒不揉最接近天然气味的白茶不含火气，清凉可人。青山出好茶，清泉泡好茶，茶是平和的饮料，只需心存恭顺，心中安静，就可以泡出一壶自己最喜爱的茶来。就个人而言，喝茶能大大的提高生活质量，更需求茶来平缓心情，使精力松懈，心灵更为澄明。
二、对人体有利成分多
白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，白茶含丰厚多种物质。茶基酸，是茶叶所含有的比较特别的一种氨基酸，是根底的茶味元素，能够为茶汤增加甜、鲜的味道，又能缓解茶的苦涩感。
三、多成效
白茶浓艳，汤色透亮香气清雅入喉甘润，从性格上让人喜爱;防暑、祛热、解毒、。
四、白茶的香气
白茶具有非常好的保藏价值，在多年杰出的保存下，白茶的风味会有极大的改动。
新白茶时期，茶香清鲜浓郁，带着毫香、花香、鲜笋香，味道鲜润微甜，是春天里的气味。
转化成老茶后，茶香更为沉稳内敛，变成了药香、陈香、枣香，糯香，茶汤味道也更为浑厚光滑，这是时刻的味道。
五、耐寄存
福鼎白茶“一年为茶、三年为药、七年为宝”，意为可长时刻陈放，并有许多优点。切当说白茶寄存至五六年就算老白茶了。跟着时刻的陈放，白茶中内含物的陈化转变得越来越浑厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。味道香浓，汤色呈琥珀色，红亮通明。
为什么说贡眉、寿眉具有较高的保藏价值
一、白茶一切的成效特色贡眉、寿眉悉数具有。
二、寿眉的保藏本钱比白牡丹、白毫银针低的多。
三、寿眉因为成长比较彻底，茶汤浑厚，口感丰厚多样化。
四、寿眉简单保藏，并且口感相对较甜，口感极为丰厚。
福鼎茶农工匠精力
推进福鼎白茶文明、传达茶常识
