食材用料
| 四川榨菜1个 | 肉丝100克 |
| 生抽适量 | 姜适量相克食物 |
| 精制油80克 | 麻油适量 |
| 砂糖10克相克食物 | 葱花10克 |
榨菜肉丝的做法
1.四川榨菜头切丝3～4毫米粗丝。切好后洗净放一碗里，再加满水浸泡一晚上，如果急的话可用大盆勤换水，浸到稍有咸味，不要太淡。影响口味
2.后腿肉切同样粗细的丝，配姜丝备用！
3.锅内放一半的油，温热时即倒入肉丝滑散，肉丝发白倒出，锅洗净。
4.这样的
5.热锅加余下的一半油，中等温度时倒入沥干水的榨菜丝翻炒。
6.翻炒数遍后倒入肉丝，一同翻炒，火要旺，快速翻炒几下。
7.加生抽，砂糖，继续翻炒，炒至无水分撒入葱花，出锅。
8.成品上新
9.近照细看
