食材用料
| 鱼头一个 | 豆腐150g |
| 青菜两颗 | 姜10g |
| 小葱一颗 | 料酒适量 |
| 醋少许 | 盐适量 |
鱼头豆腐汤的做法
1.将鱼头从中躲开，放入姜丝，料酒，少许醋腌一会儿，大约半小时
2.腌制的过程，准备其他所需材料，姜切片，豆腐切薄一点的片，小葱，青菜洗赶紧备用
3.热锅到油，油温无成热放入鱼头煎，等煎到微微黄时就可以了
4.鱼头煎好后，加入开水，放入姜片，小葱打结放入
5.大火煮开后，转中火熬十五分钟左右，加入豆腐，调入适量盐
6.豆腐放入再煮五分钟，最后加入青菜就可关火出锅了，美味的鱼头豆腐汤就做好了
