健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
韭菜：温中、补肾、解毒
料酒：活血化瘀
食材用料
| 皮丝300克 | 鸡蛋4个相克食物 |
| 姜丝少许 | 葱丝少许 |
| 味精1.5克相克食物 | 盐5克 |
| 韭菜100克相克食物 | 料酒1勺 |
| 料酒大勺 | 茶油2勺 |
| 姜丝少量 | 猪油1勺 |
| 味精1.5克相克食物 | 盐5克 |
| 葱丝少量 | |
桂花皮丝的做法
1.锅内添入开水，放少许碱，将肤皮放入煮10 分钟左右；捞出过两三遍温水，洗净异味和碱水，挤干水份，切丝备用。
2.韭菜切3厘米寸段
3.鸡蛋打散，加盐、味精、料酒调匀，放皮丝拌好
4.热锅热茶油，下皮丝蛋液，大火爆炒
5.蛋液划熟后，下入韭菜、姜丝、葱丝，放熟猪油翻炒至断生。
6.成品，小黄人准备开吃
