健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
绿豆芽：利水、清热、消暑
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
食材用料
| 芹菜1小把相克食物 | 绿豆芽适量相克食物 |
| 金针菇适量相克食物 | 腐竹适量相克食物 |
| 木耳8朵相克食物 | 银耳1朵相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 醋适量相克食物 |
| 鸡精适量 | 味精适量相克食物 |
| 香油适量 | 辣椒适量相克食物 |
精品小凉菜的做法
1.腐竹木耳银耳热水泡发
2.金针菇切小段洗净
3.芹菜切小段洗净焯水断生过凉水
4.金针菇焯水断生过凉水
5.腐竹切段 木耳银耳撕小片焯水断生过凉水
6.绿豆牙焯水断生过凉水
7.将材料放入盆中，依次放入盐 生抽 醋 鸡精 味精
8.辣椒洗净切段
9.锅中放油 油热后放入辣椒段炒制红油
10.炒好的红油趁热倒入凉菜中，滴入少量香油搅拌均匀
11.装盘即可！
