健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
花生：健脾、化痰、润肺
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 猪蹄半个相克食物 | 花生一小碗相克食物 |
| 葱段适量 | 生姜适量相克食物 |
| 大蒜适量相克食物 | 八角3颗 |
| 香叶3片 | 草果2个 |
| 食用油适量 | 盐少量 |
| 红糖1汤匙相克食物 | 酱油适量 |
花生炖猪蹄的做法
1.花生提前一个小时浸泡
2.猪蹄清洗干净，特别是细毛，细骨渣
3.大块的肉可以切两刀，以便更入味
4.锅里烧开水，放入猪蹄焯水，同时放两三片生姜，料酒，去除腥味
5.保持沸腾三分钟即可，然后将水倒掉，用冷水再次清洗干净
6.焯水的同时可以准备其他配料
7.热锅倒油，油轻微冒烟就加入一勺红糖翻炒
8.红糖熔化后倒入猪蹄翻炒上色
9.加一小匙盐，酱油适量，翻炒上色
10.加入葱姜蒜翻炒
11.加入能够淹没猪蹄的水，放入其他香料，大火烧开转中火炖煮
12.大概四十分钟即可收汁，如果感觉颜色不够可以再加一点酱油，我用的海鲜酱油不咸
13.装盘。OK
14.再来一张
15.特写
